Pinaatti Kanasieni Bagel

Taikinaan vaivattu tuore, hienonnettu pinaatti: "kiinteä, hienoksi murskattu" ja "hieno tuoreen kasvisaromi"
Hienoksi pilkottua pinaattia sekoitetaan suoraan ensiluokkaiseen bagel-taikinaomme ennen paistamista, mikä antaa pullalle täyteläisemmän, kimmoisamman koostumuksen ja hienovaraisen kasvillisen tuoreuden. Tuloksena on bagel, joka tuntuu sekä puhtaalta että runsaalta heti ensimmäisestä puremasta lähtien – luonteeltaan kevyt, mutta ei koskaan mieto.
Savustettu kananrinta samettisarvisieni, paksuksi leikatut sienen rapeat bambuversot: "Silkkinen × lihava × rapea" joka puremassa
Hellästi savustettu kananrinta pysyy mehukkaana ja maukkaana tarjoten lempeän savuisuuden ilman kuivuutta. Kerroksittain silkkisen samettisen sarvisienen, paksuiksi leikattujen sienten ja raikkaiden bambunversojen kanssa – kolme erillistä rakennetta täydentävät toisiaan kauniisti. Jokainen suupala muuttuu pehmeästä lihavaan rapeaksi, mikä vahvistaa umamia ja pitää lopputuloksen elävänä.
Majoneesi × munasalaattikastike, kalibroitu suhteeseen: "kermainen liitin", joka yhdistää kaikki ainekset
Yhdistelemme majoneesia ja munasalaattikastiketta huolellisesti kalibroidussa suhteessa, jolloin saat kermaisen, tiiviin, samettisen suutuntuman täyteläisellä maitotuoksulla, jota tasapainottaa puhdas, raikas jälkimaku. Se yhdistää savuisen kanan, maanläheiset sienet ja pinaatilla täytetyn bagelin hyvin pyöreäksi, korkealaatuiseksi bagel-voileipäksi – ihanteellinen aamiaiseksi, kevyeksi ateriaksi tai käteväksi vaihtoehdoksi tien päällä.